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一季度以來，奶業(yè)發(fā)展形勢嚴(yán)峻，乳品消費(fèi)市場回暖不及預(yù)期，生鮮乳供大于求的局面依然存在，奶牛養(yǎng)殖業(yè)成本仍處于高位。為深入了解奶業(yè)最新動態(tài)，規(guī)范奶源基地秩序，保證乳品質(zhì)量安全，促進(jìn)行業(yè)有序健康發(fā)展，2023年3月31日，山東省畜牧獸醫(yī)局聯(lián)合山東省畜牧協(xié)會奶業(yè)分會組織召開了全省奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會。

會議邀請全省奶牛養(yǎng)殖、乳品加工、動保、飼料、機(jī)械等產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)代表30余人參會。與會代表交流分析了當(dāng)前奶業(yè)生產(chǎn)形勢和奶業(yè)科技發(fā)展新趨勢，討論研判了奶業(yè)生產(chǎn)面臨的困難、產(chǎn)生的原因，研究提出了推進(jìn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的措施建議，就共同提振乳品消費(fèi)、改進(jìn)管理降本增效等達(dá)成了共識。

會議認(rèn)為，當(dāng)前奶業(yè)發(fā)展形勢低迷的直接原因是乳制品消費(fèi)需求疲軟。受多種因素綜合影響，當(dāng)前生鮮乳需求量降低；同時鮮奶供求又受到結(jié)構(gòu)性、周期性因素影響，每年春節(jié)過后，恰是奶業(yè)生產(chǎn)逐步走高、乳制品消費(fèi)趨于走弱的階段性矛盾期，由此形成季節(jié)性波動。

會議強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前奶業(yè)遇到的困境是暫時的、階段性的。奶業(yè)依然是一個朝陽產(chǎn)業(yè)、潛力巨大。奶業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的基本面沒有改變，各級推進(jìn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決心沒有改變。我國乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)正在優(yōu)化，在大健康產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展背景下，優(yōu)質(zhì)蛋白食品消費(fèi)需求旺盛，奶酪等市場正在高速增長。對于奶業(yè)發(fā)展的未來，業(yè)內(nèi)應(yīng)該堅定信心，立足自身，以自身發(fā)展的確定性，來應(yīng)對產(chǎn)業(yè)大環(huán)境的不確定性，奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)各方要堅持相互尊重、合作共贏、責(zé)任共擔(dān)，尋求解決之策，共同促進(jìn)奶業(yè)經(jīng)濟(jì)增長和可持續(xù)發(fā)展。

會議指出，業(yè)內(nèi)要清晰奶業(yè)發(fā)展路徑。奶業(yè)發(fā)展要對傳統(tǒng)粗放生產(chǎn)方式進(jìn)行改造提升，走以提高單產(chǎn)為主的降本增效、科技創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型升級之路，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化應(yīng)成為奶業(yè)行業(yè)主流。與發(fā)達(dá)國家奶業(yè)相比，我們還有很大差距，奶企、奶農(nóng)要以更加開放、更加主動的態(tài)度去學(xué)習(xí)、借鑒，特別是在高產(chǎn)奶牛的遺傳育種、精細(xì)管理和奶制品精深加工技術(shù)、信息化裝備等方面要下更大功夫，練好內(nèi)功，不斷增強(qiáng)行業(yè)競爭力。

山東省畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人在講話中強(qiáng)調(diào)，作為行業(yè)主管部門，省畜牧局要注重傾聽產(chǎn)業(yè)訴求，正確研判發(fā)展形勢，找到政策發(fā)力關(guān)鍵點(diǎn)。一是要多搭建平臺，促進(jìn)交流，多傾聽產(chǎn)業(yè)鏈不同環(huán)節(jié)的意見和建議，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢要有全面準(zhǔn)確把握；二是要發(fā)現(xiàn)和發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈不同主體的優(yōu)勢作用，推進(jìn)協(xié)同共進(jìn)，實現(xiàn)合作共贏；三是注重解決行業(yè)發(fā)展的共性問題，多做打基礎(chǔ)、利長遠(yuǎn)的工作；四是要用好政策手段，注重資源要素、財政政策等“有形的手”在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中協(xié)調(diào)作用，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)，加大產(chǎn)業(yè)扶持力度，讓政策越來越實、含金量越來越高。

與會代表表示要不負(fù)時代，團(tuán)結(jié)一心，補(bǔ)短板、優(yōu)結(jié)構(gòu)、促融合、壯主體、增動能，強(qiáng)化科技支撐，促進(jìn)山東奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為推進(jìn)中國式奶業(yè)現(xiàn)代化做出新的貢獻(xiàn)。

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